Ingredientes para la receta
– 4 piernas de cabrito.
– 3 o 4 patatas.
– 2 tomates.
– 1 cebolla.
– 2 ajos.
– 2 limones.
– Vino blanco.
– Perejil picado.
– Pimienta.
– Sal.
– Aceite.
Como hacer Pierna de Cabrito al Horno
Comenzamos pelando y lavando las patatas, seguidamente las cortamos en grandes rodajas, y las ponemos en el fondo de la bandeja de horno.
Cortamos en rodajas el tomate y las añadimos junto a las patatas.
Mientras precalentamos el horno a 180 grados.
Picamos (no demasiado) los ajos. Y los añadimos a las piernas de cabrito, y rociamos zumo de medio limón y un poco de aceite.
Añadimos el vino, el perejil, sal y pimienta. Lo metemos en el horno y dejamos cocer durante 1 hora. De vez en cuando le damos unas vueltas a las piernas de cabrito, rociándole también el jugo que hay en la bandeja.
