Ingredientes de la Receta:
– 1 kg de lomo de cerdo.
– 250 gramos de queso para fundir.
– 1 vaso de vino de Oporto.
– 30 ccs de aceite de oliva.
– 2 vasos de agua.
– 250 ccs de nata liquida.
– Media cucharada de pimienta negra molida.
– 1 cucharada de maicena.
– Sal.
Como hacer Lomo con Queso
1Salpimentamos el lomo y lo sofreímos en un chorro de aceite de oliva. A continuación agregamos el vino de Oporto y lo dejamos cocer durante 40 minutos con un poco de agua.
2Seguidamente sacamos la carne y la envolvemos en papel de aluminio.
3A continuación en el jugo de la carne le añadimos la nata liquida y la maicena (la maicena la diluimos en un poco de agua). Removemos.
4Antes de meter la carne en el horno, la cortamos en el horno y los colocamos en una fuente de horno, y alternamos una rodaja de carne y una de queso.
5Le vertimos la salsa por encima y lo metemos en el horno hasta que este gratinado.
