El calor aprieta, y nada mejor que una buena ensalada para comer o cenar. Hoy os traemos una receta deliciosa de ensalada de jamón ibérico.

Ingredientes para cuatro raciones:

– 400 gr. de jamón ibérico.
– Picatostes con ajo.
– 2 cebolletas.
– 2 aguacates.
– 2 dientes de ajo.
– Aceite y sal.

Comenzamos poniendo los picatostes con sabor a ajo en el fondo de la fuente de ensalada.

A continuación, pelamos los aguacates y los cortamos en pequeños trozos. Los ponemos encima del pan. Seguidamente cortamos el jamón ibérico en trozos no demasiado pequeños, y los ponemos encima.

Cortamos en tiras la cebolleta, y la ponemos encima del jamón ibérico. Aliñamos con aceite y sal al gusto.

Nota: podemos poner un poco de lechuga o de lombarda.

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