Tiempo: 40 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta

  • · 400 g de gambas
  • · 2 latas tomate triturado
  • · 4 zanahorias
  • · 2 pimientos
  • · 4 chalotas
  • · 4 dientes ajo
  • · 8 cucharadas vino blanco
  • · aceite
  • · perejil
  • · perifollo
  • · pimienta
  • · sal

 

Primero calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego lento. Mientras, picamos el ajo y la chalota y una vez caliente el aceite lo sofreímos durante unos 5 minutos.

Mientras pelamos y cortamos en daditos las zanahorias y los pimientos y los añadimos a la sartén.

A continuación agregamos el tomate triturado y las gambas, junto con un poco de sal y pimienta y lo dejamos al fuego durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Entonces añadimos el vino blanco y lo dejamos 5 minutos más. Finalmente espolvoreamos el perejil y el perifollo.3

 

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