Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para las albóndigas:

2 rebanadas de pan de molde
1 huevo
25 ml. Leche
½ kg de carne picada
Sal y especias al gusto

Para la salsa:

50 ml. aceites
150 gr. cebolla picada
1 zanahoria picada
4 dientes de ajo 1 tomate maduro 75 ml. vino blanco
300 ml de agua o caldo 1 cucharada rasa ras al-hanut
1 cucharada de perejil picado (fresco o seco) 1 cucharada rasa de comino
½ cucharadita de canela
Pizca de nuez moscada
Pizca de pimienta
½ cucharadita de pimiento dulce

Como hacer esta Receta

Albóndigas:

Coloque el pan, el huevo y la leche en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 8

Agregue carne, sal y especias. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 4

Forma las albóndigas a mano o con pinzas.

Coloque en un plato (canasta).

reserva

Salsa:

Pon mantequilla, cebolla, zanahoria, ajo y tomate en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 4

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Agujero tapado

Programa:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agrega el vino, el caldo y todas las especias. Coloque un utensilio de cocina (canasta) con albóndigas adentro. Agujero tapado

Programa:

25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Retire los utensilios de cocina.

Reserva las albóndigas en una fuente para servir


Cubilete puesto. Programa: 1 minuto, velocidad 10

Vierta la salsa sobre las albóndigas.

Servir caliente

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