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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para las albóndigas:
600 gr. merluza (sin piel ni huesos)
50 gr. frutos secos surtidos (avellanas, almendras, nueces)
60 gr. patatas hervidas sin piel
1 huevo
20 gr. de Miga de Pan de Molde
Sal al gusto
Para la salsa:
120 g zanahorias picadas
2 dientes de ajo pelados
100 gramos cebolla picada
50 ml. aceites
100 ml. kava
500 gr. tomate picado (lata)
Sal al gusto
Como hacer esta Receta
Coloca las nueces en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Agrega el resto de los ingredientes de las albóndigas. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 5
Agregue nueces y revuelva con una espátula.
Forma las albóndigas a mano o con pinzas.
reserva
No lave el frasco, agregue cebollas, zanahorias, ajo, aceite y sal. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 6
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega tomate y kava
Coloque los platos (canasta) y las albóndigas adentro. Agujero tapado
Programa:
25 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Retire el accesorio de albóndigas. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 8
Coloca las albóndigas en un plato para servir y vierte sobre la salsa.
Servir caliente
