Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para alcachofas:
600 gr. alcachofas baby congeladas
1 litro de agua
Debe
Para la vinagreta:
100 gramos pimiento verde picado
100 gramos pimiento rojo picado
100 gramos cuartos de cebolla
2 dientes de ajo pelados
200 ml. aceites
10 ml. jugo de limon
50 ml. vinagre
Sal y pimienta para probar
Como hacer esta Receta
Alcachofas:
Vierta agua y una pizca de sal en una jarra.
Coloca los utensilios de cocina (cesto) y las alcachofas congeladas. Agujero tapado
Programa:
12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verificar el punto de cocción de las alcachofas, si es necesario programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
Retirar, escurrir y conservar las alcachofas.
Escurre el agua de cocción.
La vinagreta:
Coloque el ajo, los pimientos verdes y rojos en un frasco. Programa de agujero tapado: 7 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Agrega la cebolla. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloque la cebolla y los pimientos picados y el ajo en un bol.
Agrega aceite, limón, vinagre y sazona al gusto.
Eliminar manualmente
Transfiera las alcachofas a un recipiente con tapa.
Rocíe la vinagreta sobre las alcachofas
Déjalo reposar al menos 12 horas en un refrigerador
Servir frío
