Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para la salsa:
100 gramos queso parmesano en rodajas
1 diente de ajo
80 gr. hojas de albahaca fresca, sin tallos
150 ml. aceites
30 gr. piñones Sal al gusto
Para alcachofas:
4 o 5 alcachofas frescas, limpias y picadas
500 ml agua
Un poco de jugo de limón
Como hacer esta Receta
Salsa:
Coloca el queso en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 10
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agregue ajo, hojas de albahaca, aceite y sal. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 7
Agrega los piñones y revuelve con una espátula.
Sacar y reservar
Alcachofas:
Vierta agua en una jarra
Coloque un utensilio de cocina (canasta) dentro de las alcachofas en rodajas espolvoreadas con limón. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Asegúrate de que estén cocidos, de lo contrario programa más veces a la misma velocidad y temperatura.
Alcachofas en un plato
Rociar con salsa
Servir al gusto
