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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Batir:
200 gr. Harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimiento dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco
Para decapado:
1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimiento dulce
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
240 gr. Harina
120 g maicena
400 ml. agua
500 gr. cortar alitas de pollo
Aceite para freír
Como hacer esta Receta
Empanizado:
Coloque todos los ingredientes de la masa en el frasco. Cubilete puesto. Horario: 30 segundos, velocidad 9
Sacar y reservar
Maserado:
Agregue todos los ingredientes del puré excepto el agua. Cubilete puesto. Horario: 1 minuto, velocidad 10
Agrega agua. Agujero obstruido: Programa: 10 segundos, velocidad 5
Transfiera a un tazón y sumerja el pollo en la mezcla.
Deje reposar al menos 1 hora.
Escurrir y verter sobre la mezcla de harina restante.
Freír en mucho aceite caliente, sin dorar del todo
Sacar, escurrir
Freír de nuevo, dorar al gusto.
Drenaje
Servir caliente
