Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para la misa:

180 ml. agua
110 ml. aceite de oliva suave

120 g Harina

4 huevos talla L

Para terminar:

Azúcar y canela

Aceite de oliva para riego

Como hacer esta Receta

Hora:

Vierta agua y aceite en una jarra. Cubilete destapado

Programa:

9 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Agrega harina. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Retire la jarra del soporte y deje enfriar un poco. 10 minutos o hasta que la temperatura baje a unos 40ºC para evitar

Vuelva a colocar la jarra en su lugar. Cubilete puesto. Programa: 3 minutos, velocidad 4
y poco a poco agrega los huevos batidos por el agujero

Dale un poco de descanso a la masa 30 minutos en el frigorífico (en el mismo frasco)

Extienda en una capa desigual y lo más fina posible sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Es una masa muy pegajosa y se puede procesar bien con una espátula de silicona.

Espolvorea generosamente con azúcar y canela.

Rocíe con aceite de oliva irregular

Hornea un poco 20/25 minutos a 200ºC En un horno precalentado, calienta arriba y abajo sin aire, mirando sin abrir el horno, hasta que se dore. Tendrá una forma irregular con un tinte rústico.

Dejar enfriar sobre una rejilla o en el horno apagado con la puerta abierta.

Consumir a temperatura ambiente

Dulces árabes, típicos de la comunidad valenciana, en la zona de Játiva.


DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí