Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para el paté:
250 gr. berenjena frita sin piel
30 ml. consentimiento de oliva
10 gr. sésamo tostado
2 gr. alcaravea
50 ml de zumo de limón
1 o 2 dientes de ajo pelados
Sal y pimienta para probar
Para terminar:
Aceite de oliva
Pimentón al gusto, picante o dulce, espolvorear
Como hacer esta Receta
Coloque todos los ingredientes en un frasco. Programa de agujero tapado: 20 segundos, velocidad 8
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Repita la molienda hasta obtener la textura deseada.
Dejar en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir.
Rocíe con aceite y pimentón antes de servir.
Consumir frio
