Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
70 gr. cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
Varias hojas de perejil fresco
70 ml. consentimiento de oliva
1 lata de calamar en tinta (115-120 g.) 60 ml. vino blanco
300 gr. arroz de grano redondo
800 ml. caldo de pescado
Sal y azafrán o colorante al gusto
Como hacer esta Receta
Coloque la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el aceite en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Use una espátula para bajar las sobras a las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega los calamares con tinta y vino blanco. Cubilete destapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega el arroz. Cubilete destapado
Programa:
2 minutos
Temperatura 100ºC
Velocidad 1
Agregue caldo de pescado, azafrán o colorante para alimentos y sal al gusto. Cubilete destapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Vierta en un plato para servir
Consumir caliente
