Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Por 25 unidades:
200 gr. Azucar
15 gr. piel de naranja sin blanca 250 gr. almendras molidas 30 ml. jugo de naranja 10 ml. Licor 43 u otros cítricos (opcional)
250 gr. chocolate negro picado para postres
Prelavar la jarra:
1 litro de agua
Unas gotas de jabón para platos
Como hacer esta Receta
Pon el azúcar en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 10
Agrega las cáscaras de naranja. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 10
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agrega las almendras molidas. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 7
Agrega jugo de naranja y licor. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 4
Baja el resto con una espátula a las cuchillas y repite tantas veces como sea necesario para conseguir una masa densa de la que puedas hacer bolitas, si es arenosa añadir un poco más de jugo o licor.
Hacer bolitas de unos 20 gramos. + –
Almacene en el refrigerador durante la noche en un recipiente con tapa o cúbralo con film transparente o en una bolsa de plástico para alimentos.
Coloca el chocolate en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 8
Programa:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC
Transferir a un tazón pequeño
Sumerja bolas de mazapán en chocolate
Deje escurrir bien sobre una rejilla y, antes de que se enfríe por completo, transfiéralo a papel de horno hasta que endurezca.
Prelavar la jarra:
Vierta agua y detergente en una jarra. Agujero tapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Escurrir y lavar como de costumbre.
Receta cocinada en el robot de cocina multifuncional Monsieur Cuisine édition Plus
