Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Por 25 unidades:

200 gr. Azucar
15 gr. piel de naranja sin blanca 250 gr. almendras molidas 30 ml. jugo de naranja 10 ml. Licor 43 u otros cítricos (opcional)

250 gr. chocolate negro picado para postres

Prelavar la jarra:

1 litro de agua
Unas gotas de jabón para platos

Como hacer esta Receta



Pon el azúcar en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 10

Agrega las cáscaras de naranja. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 10

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Agrega las almendras molidas. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 7

Agrega jugo de naranja y licor. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 4

Baja el resto con una espátula a las cuchillas y repite tantas veces como sea necesario para conseguir una masa densa de la que puedas hacer bolitas, si es arenosa añadir un poco más de jugo o licor.

Hacer bolitas de unos 20 gramos. + –

Almacene en el refrigerador durante la noche en un recipiente con tapa o cúbralo con film transparente o en una bolsa de plástico para alimentos.

Coloca el chocolate en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 8

Programa:

5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 50ºC

Transferir a un tazón pequeño

Sumerja bolas de mazapán en chocolate

Deje escurrir bien sobre una rejilla y, antes de que se enfríe por completo, transfiéralo a papel de horno hasta que endurezca.

Prelavar la jarra:

Vierta agua y detergente en una jarra. Agujero tapado

Programa:


5 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC

Escurrir y lavar como de costumbre.

Receta cocinada en el robot de cocina multifuncional Monsieur Cuisine édition Plus

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