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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
100 gramos cebolla picada
Un poco de perejil
200 ml. vino blanco
150 ml. agua
Media pastilla de caldo de pescado de 5 ml. jugo de limon
3 o 4 patatas, en rodajas finas
4 caramelos de merluza (o pescado deshuesado al gusto)
30 gr. aceites
10 gr. Harina
Sal y pimienta para probar
Una pizca de azafrán o colorante para alimentos (opcional)
Como hacer esta Receta
Coloca la cebolla y el perejil en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 7
Agregue vino, agua, medio cubo de caldo y jugo. Coloque los utensilios de cocina (cesta) y las patatas en ella. Agujero tapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Coloque la boquilla de vapor engrasando ligeramente una bandeja para hornear plana y colocando el pescado dentro. Revestimiento
Programa:
10 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120º
Compruebe la cocción de las patatas y el pescado, si es necesario, programe un tiempo mayor a la misma velocidad y temperatura.
Retire los accesorios, deje patatas y pescado.
Agrega aceite, harina, sal, pimienta y azafrán a la jarra. Apertura del agujero instalando un accesorio que facilita la evaporación evitando salpicaduras
Programa:
4 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Coloque las papas y el pescado en una fuente o platos para servir.
Rociar con salsa
Servir caliente
