Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Como hacer esta Receta
12 platos de canelones que no necesitas cocinar
Relleno:
150 gr. Luke
150 gr. Puerro
150 gr. Zanahoria
3 dientes de ajo pelados
60 ml. aceites
500 gr. bacalao bacalao al nivel de sal
Besamel:
1 litro de leche
30 gr. aceites
90 gr. Harina
sal, pimienta y nuez moscada
Para dorar:
Queso rallado al gusto
Como hacer esta Receta
Como hacer esta Receta
Pon en remojo platos de canelones
Coloque las cebollas, los puerros, las zanahorias, el ajo y el aceite en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega el bacalao. Cubilete destapado
Programa:
3 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Coloque la leche, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada en una jarra. Agujero tapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 90ºC
Mezclar la mitad de bechamel con bacalao
Rellena los canelones
Coloca los canelones en uno o más recipientes aptos para horno (grandes o separados).
Cubrir con el resto de la bechamel.
Espolvorear con queso rallado
Hornea un poco 30 minutos a 180ºC en horno precalentado o antes de hornear
Servir caliente
