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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para una galleta:
80 gr. nueces sin cáscara
250 gr. zanahorias picadas
200 gr. Azucar
3 huevos grandes
120 ml. aceite de girasol
1 cucharadita de canela en polvo
160 g harina tamizada
15 gr. Levadura química tipo real
Mantequilla para lubricar el molde
Harina en forma de harina
Para crema de mantequilla:
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar en polvo, tamizada
350 gr. queso mascarpone frío
Libro de colorear al gusto
Para decoración (opcional): fondant, lacasitos, frutos secos, perlas …
Como hacer esta Receta
Galletas:
Coloca las nueces en un frasco. Cubilete puesto. Hacer clic 2 veces Turbo
Sacar y reservar
Agrega las zanahorias y el azúcar al frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 10
Bajar el resto con la espátula hacia las cuchillas y repetir
Agrega los huevos y la mantequilla. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 6
Bajar el resto con la espátula hacia las cuchillas y repetir
Agrega la canela, la harina y la levadura. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 6
Agrega nueces. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 3
Vierta la mezcla en un plato previamente engrasado y enharinado.
Hornea un poco veinte /30 minutos 180ºC calentar arriba y abajo, sin aire, en un horno precalentado
Dejar enfriar sobre una rejilla
Crema de mantequilla:
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Coloque la mantequilla picada en un frasco. Cubilete destapado. Programa: 45 segundos, velocidad 3
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Añade azucar. Cubilete destapado. Programa: 20 segundos, velocidad 2
Bajar el resto con la espátula hacia las cuchillas y repetir
Agrega el queso. Cubilete destapado. Programa: 40 segundos, velocidad 3
Separar un cuarto de la nata y dejar rellenar la corona
Agrega color al gusto. Cubilete destapado. Programa: 20 segundos, velocidad 1
Cortar el bizcocho, ya enfriado, horizontalmente
Unte una fina capa de crema de mantequilla blanca en la parte inferior.
Cubre la otra mitad del pastel con una ligera presión hasta que encaje en su lugar.
Unte todo el pastel con una capa de crema de mantequilla de color.
Deja enfriar 15 minutos en un refrigerador
Decorar al gusto
Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Servir frío
Forma utilizada:
