Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
300 gr. Azucar
400 gr. almendra molida
150 gr. patatas cocidas en rodajas sin piel
2 yemas de huevo
Clara de huevo para pintar
Frutas confitadas para decoración
Como hacer esta Receta
Pon el azúcar en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 1 minuto, velocidad 10
Agregue almendras y más papas calientes. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 7
Retirar y terminar de mezclar a mano.
Dividir en 3 partes iguales
Un lado para volver a poner en el frasco
Agrega las yemas. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 6
reserva
Con el resto, forma dos platos más o menos iguales sobre papel de horno. (sujeta muy bien con las manos ligeramente humedecidas con agua tibia)
Vierta el relleno reservado uno a la vez
Cubrir a otros, cerrar y sellar
Decora con frutas confitadas
Pintura de clara de huevo batida
Hornea un poco 15 minutos a 200ºC en un horno precalentado
Espere 2-3 días antes de consumir
Sirve a temperatura ambiente.
