Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para un bocado:
3 avellanas 3 almendras 1 rebanada de pan tostado o tostado 1 diente de ajo pelado Varias hojas de perejil
Para el conejo:
150 gr. cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
50 ml. aceites
600 gr. conejo picado Sal, pimienta y harina
50 ml. vino blanco
500 ml caldo de ave
300 gr. robellones picados
Como hacer esta Receta
Coloque todos los ingredientes del bocado en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10
Sacar y reservar
Coloque la cebolla, el ajo y el aceite en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 5
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Condimentar y espolvorear con harina de conejo.
Agrega el conejo. Agujero tapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega el vino blanco. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega el caldo. Cubilete destapado
Programa:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega Robellons y Picada… Agujero tapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir caliente
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