Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para patatas:
1 litro de agua
Una cucharada de sal de agua
400 gr. patatas pequeñas con piel
1 hoja de laurel
20 ml. consentimiento de oliva
1 cucharadita de pimiento dulce
1 pizca de ají picante (opcional)
Sal y pimienta para probar
Para el resto de la ensalada:
60 gr. lechuga, agua y unas gotas de limón
60 gr. zanahorias picadas
60 gr. cebolla picada
150 gr. pulpo ya cocido en rodajas
60 gr. mayonesa
Como hacer esta Receta
Papas:
Vierta agua y sal en una jarra.
Coloque el accesorio de cocción (canasta) y coloque las papas y las hojas de laurel dentro. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ªC
Compruebe el proceso de cocción de las patatas, si es necesario aumente el tiempo de cocción a la misma velocidad y temperatura.
Retirar la cesta y dejar enfriar las patatas.
Pelar y cortar las patatas
Rocíe con aceite, sazone al gusto y sazone con pimentón.
Revuelva con una espátula
Dejar en el frigorífico
Vacíe el agua caliente de la jarra.
Ensalada:
Pon la ensalada en un frasco
Cubrir con agua fría y agregar unas gotas de limón. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Retirar, colar y secar con un paño limpio o papel de cocina.
Agregar a las papas reservadas
Coloque las zanahorias y las cebollas en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 6
Agregar a las papas con ensalada
Agrega el pulpo y la mayonesa a la ensalada, revolviendo con una espátula.
Conservar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir
Consumir frio
