Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para pasta:

250 gr de espaguetis negros
1200 ml. agua
Salpicaduras de aceite
Una pizca de sal

Para la salsa:

100 gramos cebolla picada
Diente de ajo pelado
Puerro picado, solo blanco
50 ml. aceites
200 gr. anillos de calamar o sepia
200 gr. camarones crudos y pelados
50 ml. vino blanco
300 ml. leche condensada
Media pastilla de caldo de pescado
Sal y perejil al gusto

Como hacer esta Receta

Espaguetis:

Vierta agua en una jarra. Cubilete destapado

Programa:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC

Agrega mantequilla, sal y espaguetis por el hoyo, se dejarán, luego cocina a fuego lento y cocina

Programa:

X minutos (él tiempo indicado por el fabricante)
Velocidad 1 (giro inverso opcional)
Temperatura 100ºC

Sacar, renovar, escurrir y reservar

Salsa:

Coloque la cebolla, el ajo, el puerro y el aceite en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 8

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado

Programa:

10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agrega calamares o sepias. Cubilete destapado.

Programa:

5 minutos
Velocidad 1(oscilación inversa opcional)
Temperatura 120ºC

Agrega los camarones y el vino. Cubilete destapado

Programa:

5 minutos
Velocidad 1(oscilación inversa opcional)
Temperatura 120ºC

Agrega la leche condensada y medio cubo de caldo de pescado. Cubilete destapado. Antes de que se acabe el tiempo, agrega el perejil picado por el agujero.

Programa:

10 minutos
Velocidad 1 (giro inverso adicional)
Temperatura 120ºC

Rocíe los espaguetis reservados

Servir caliente


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