Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
300 gr. cuartos de cebolla
2 dientes de ajo pelados
80 ml. aceites
600 gr. magro de cerdo en trozos
150 gr. rodajas gruesas de zanahorias
350 ml. agua
100 ml. vino tinto
1 hoja de laurel
2 clavos
250 gr. cuartos de alcachofa congelados
Sal y pimienta para probar
Un poco de harina
Como hacer esta Receta
Coloque la cebolla, el ajo y el aceite en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa)
Agregue carne ligeramente enharinada, zanahorias, sal, pimienta, hojas de laurel y clavo.
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega el vino. Cubilete destapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Agregar agua
Coloque los utensilios de cocina sobre la abertura para facilitar la evaporación y evitar salpicaduras.
Programa:
35 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega alcachofas
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Servir caliente
