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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para 8 huevos:
8 huevos, cocidos y pelados (para huevos cocidos, ver AQUÍ)
Para rellenar:
100 gramos camarones hervidos y pelados
Cucharada de alcaparras secas
8 pepinillos pequeños en vinagre, escurridos
150 gr. mayonesa comercial o casera (salsa de mayonesa casera)
Para terminar:
Un camarón cocido y pelado por huevo
Cogollos de lechuga en rodajas
Como hacer esta Receta
Cortar los huevos por la mitad al gusto o en trozos, en ambos casos cortar un poco, que servirá de base
Retirar las yemas y algunas claras, agrandando el agujero.
Coloca en un frasco las yemas de huevo, las claras picadas, los camarones, los pepinillos, las alcaparras y el ajo. Cubilete puesto. Hacer clic 3 o 4 veces en turbo
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agrega mayonesa. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 5
Transfiera la crema resultante a una manga pastelera.
Rellena cada huevo para formar un copete
Pon un camarón en cada huevo
Sirve sobre una almohada de lechuga en rodajas.
Consumir frio
