Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
80 gr. almendras tostadas o tostadas
2 huevos duros, pelados
40 ml. aceites
200 gr. cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
900 gr. jamón de pollo
125 ml. vino blanco
30 ml. agua
Varias hebras de azafrán
2 hojas de laurel
Sal y pimienta para probar
Como hacer esta Receta
Coloca las almendras en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 8
Sacar y reservar
Introduzca los huevos. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Coloque la mantequilla, la cebolla y el ajo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega las piernas de pollo. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega el vino, el agua, el azafrán, las almendras sobrantes, la hoja de laurel y sazona al gusto. Apertura del agujero instalando un accesorio que facilita la evaporación evitando salpicaduras
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega los huevos reservados. Agujero tapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir caliente
