Contenido
Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
50 ml. aceites
3 dientes de ajo pelados
100 gramos cebolla picada
60 gr. puerro picado, solo blanco
100 gramos castañas fritas, hervidas o enlatadas
100 ml. vino dulce (Moscatel, Pedro Jimenez o similar)
200 ml. De caldo de carne (o agua + 1/4 tableta)
8 medallones de cerdo
Sal y pimienta para probar
Como hacer esta Receta
Agrega el aceite, el ajo, la cebolla y los puerros. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar castañas (opcional: guarda un poco para decorar) y vino. Cubilete destapado
Programa:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar caldo
Coloque los utensilios de cocina (canasta) con los medallones condimentados anteriormente. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Si es necesario, verifique la cocción de la carne, programe un poco más de tiempo.
Retire la canasta y coloque los medallones en un plato o platos para servir.
Mezclar la salsa. El agujero está obstruido. Programa: 5 segundos, velocidad 7
Vierta la salsa sobre los medallones.
Consumir caliente
