Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para la vinagreta:
100 gramos pimiento verde picado
100 gramos pimiento rojo picado
100 gramos cuartos de cebolla
2 dientes de ajo pelados
200 ml. aceites
10 ml. jugo de limon
50 ml. vinagre
Sal y pimienta para probar
Para mejillones:
1 kilogramo. mejillones frescos despojados de barba
500 ml agua
Como hacer esta Receta
La vinagreta:
Coloque el ajo, los pimientos verdes y rojos en un frasco. Programa de agujero tapado: 7 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Agrega la cebolla. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Agregue la cebolla con el pimiento retenido y el ajo.
Agrega aceite, limón, vinagre y sazona al gusto.
Eliminar manualmente
reserva
Moluscos:
Vierta agua en una jarra
Reemplace el recipiente de vapor profundo con los mejillones adentro
Programa:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Deja enfriar los mejillones
Retire la cáscara vacía y deséchela.
Coloca la vinagreta encima de la solapa de comida.
Servir frío
