Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Vegetales:
½ calabacín, picado
1 papa picada
1 zanahoria picada
1 nabo picado
100 gramos calabaza picada
Sofrito:
1 puerro
150 gr. Luke
100 ml. aceites
El resto:
1,1 l de agua por 100 gr. desde jamón serrano hasta tacos
1 morcilla, seca o seca
Azafrán
70 gr. arroz 1 cacerola pequeña frijoles blancos hervidos (escurrir)
Sal al gusto
Como hacer esta Receta
Coloque las verduras en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Coloque los ingredientes de la salsa en el frasco. Agujero bloqueado: Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega las verduras, el jamón, el agua y el azafrán. Agujero tapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega la morcilla y el arroz. Agujero tapado
Programa:
16 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Cuando estan ausentes 2 minutos antes del final del tiempo programado agregue frijoles por el agujero
Arreglar la sal
Servir caliente
