Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Hora:
130 gr. Leche
25 gr. Azucar
25 gr. aceites
15 gr. levadura fresca
250 gr. Harina
1 cucharadita de sal
1 huevo para engrasar una barra de pan
Relleno:
Ghee para colorear la masa por dentro
Jamón York Loncheado
Queso rebanado al gusto
Jamón serrano lonchas muy finas
Aproximadamente 50 gr. aceitunas verdes sin hueso, picadas
Como hacer esta Receta
Coloca la mano amasadora en el cuerpo de Cecomix Plus, con el resto de palas normales.
Coloque la leche, la mantequilla y el azúcar en una jarra. Cubilete destapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 37ºC
Agrega la levadura desmenuzada. Cubilete destapado. Programa: 10 segundos, velocidad 2
Agrega harina y sal. Cubilete puesto. Programa: 5 minutos, velocidad 3 en Cecomix Plus, o Presione Turbo 3 o 4 veces en otros robots
Deje que la masa suba en un frasco tapado.
Después de duplicar el volumen, revuelva nuevamente. Cubilete puesto. Programa: 1 minuto, velocidad 3 en Cecomix Plus o 30 segundos, velocidad 6 en otros robots
Retirar y extender la masa sobre papel de horno, formando un rectángulo.
Pintura de aceite
Coloca la primera capa de jamón serrano, otra capa de queso y la última capa de York
Unta las aceitunas
Enrolla como una mano gitana
Sellar los bordes
Realice varios cortes en la superficie de la tabla.
Dejar volver a subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire, como un horno apagado.
Pintura de huevo batida
Hornea un poco 35 minutos a 180ºC en un horno precalentado, a fuego medio arriba y abajo sin aire
Sirva frío o caliente
Receta hecha probando Robot de cocina multifuncional Cecomix Plus
