Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
200 ml. agua
30 ml de aceite
25 gr. levadura fresca
310 gr. fuerza de la harina
Una cucharadita de sal
Como hacer esta Receta
Agregue agua, aceite y levadura a la jarra. Agujero tapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Agrega harina y sal. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 6
Verifique si la masa se desprende de las paredes. Debe haber una masa manejable. Si queda demasiado pegajoso, agregue un poco más de harina (no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido). Si es necesario, programe unos segundos más a la misma velocidad.
Termina de amasar y dar forma con las manos espolvoreadas con harina
Colocar en un recipiente de pyrex ligeramente engrasado con tapa, engrasar ligeramente la masa y espolvorear con harina.
Haga algunos cortes rápidos con un cuchillo afilado o un cúter
Tapar y colocar en horno frío, sin precalentamiento, un 220˚C unos 40 minutos
Retirar del contenedor
Dejar enfriar sobre una rejilla
Ejemplos de contenedores Pyrex:
