Receta para Monsieur Cuisine
Pan de Lentejas sin Gluten
Ingredientes
PARA 1 PAN (FORMA RECTANGULAR 20 CM)
- 400 g de lentejas rojas
- 4 cucharadas de ajonjolí
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita rasa de goma guar
- 300 ml de agua mineral con gas
- 4 huevos medianos
ADICIONALMENTE
- Mantequilla para lubricar
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C y untar con aceite.
- Vierta las lentejas y las semillas de sésamo en un vaso y, con el medidor encendido, bata durante 40 segundos / velocidad 10.
- Agregue 1 cucharadita de sal, curry, levadura y goma guar y mezcle con una espátula. Añadir agua mineral y huevos y, una vez instalado el contador, trabajar con el botón «Amasar / 2 minutos». Remover nuevamente la masa con una espátula y, después de encender el dosificador, remover nuevamente durante 30 segundos / vel 3. Verter la masa en el molde.
- Hornea el pan durante 1 hora. Luego desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
PROPINA
Para evitar que el pan se seque, se recomienda guardarlo en una bolsa de plástico. También se puede congelar en porciones y descongelar según sea necesario.
