Receta para Monsieur Cuisine
Pan de Lentejas sin Gluten
Ingredientes
PARA 1 PAN (FORMA RECTANGULAR 20 CM)
- 400 g de lentejas rojas
- 4 cucharadas de ajonjolí
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita rasa de goma guar
- 300 ml de agua mineral con gas
- 4 huevos medianos
ADICIONALMENTE
- Mantequilla para lubricar
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C y untar con aceite.
- Vierta las lentejas y las semillas de sésamo en un vaso y, con el medidor encendido, bata durante 40 segundos / velocidad 10.
- Agregue 1 cucharadita de sal, curry, levadura y goma guar y mezcle con una espátula. Añadir agua mineral y huevos y, una vez instalado el contador, trabajar con el botón «Amasar / 2 minutos». Remover nuevamente la masa con una espátula y, después de encender el dosificador, remover nuevamente durante 30 segundos / vel 3. Verter la masa en el molde.
- Hornea el pan durante 1 hora. Luego desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
Para evitar que el pan se seque tan rápido, se recomienda guardarlo en una bolsa de plástico, como las que se utilizan para los alimentos congelados. Cortar en rodajas, se puede congelar en porciones y descongelar según sea necesario.
