Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
2 o 3 ramitas de perejil, solo hojas
200 gr. cebolla o ajo picados
150 ml. aceite de oliva virgen extra
30 ml. vinagre
Sal al gusto
500/600 gr. patatas picadas + -1 cm. o en bloques grandes
500 ml agua de cocción
Sal gruesa o en copos al gusto
Como hacer esta Receta
Coloca el perejil en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 7
Sacar y reservar
Coloca la cebolla en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Vierta aceite, vinagre y un poco de sal en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 4
Retirar y reservar en un bol grande, en el que posteriormente se combinarán todos los ingredientes.
Vierta agua en una jarra
Coloque el accesorio de cocción (canasta) y las papas adentro. Agujero tapado
Programa:
18 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verifique el proceso de cocción de la papa, tómese un poco más de tiempo si es necesario.
Saca la canasta de patatas
Dejar escurrir y esperar a que las patatas se enfríen un poco.
Vierta el aceite y el vinagre sobre las patatas calientes.
Revuelva suavemente con una espátula con un movimiento envolvente.
Agrega la cebolla y revuelve de nuevo.
Coloque en una fuente o fuente para servir
Espolvorea con perejil picado y sal gorda al gusto.
Consumir a temperatura ambiente
