Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
100 gramos cebolla picada
200 gr. zanahorias picadas
50 gr. pimienta picada
2 dientes de ajo pelados
50 ml. petróleo
8 caderas
1 cubo de caldo de pollo
2 laureles
Sal, tomillo, nuez moscada y pimienta al gusto
100 ml. vino blanco o coñac
50 ml. agua
Como hacer esta Receta
Coloque las verduras y el aceite en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 10
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Levanta el hueso de los muslos
Agrega el resto de los ingredientes. El orificio se cierra hasta que escuche un pitido que indique que se ha alcanzado la temperatura establecida, luego abra la tapa.
Programa:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verifique la cocción de la carne, agregue más tiempo si es necesario a la misma velocidad y temperatura.
Servir caliente
