Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para comenzar:
1500 ml. agua
Una cucharada de sal
Salpicaduras de aceite
300 gr. inflorescencias de brócoli, se puede congelar
200 gr. pasta mediana, en nuestro caso mafalda corta
Para la salsa:
100 gramos cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
1 puerro, picado, solo blanco
60 ml. aceites
1 pizca de jengibre molido
Sal y pimienta negra al gusto
50 ml. salsa de soja
50 ml. agua
Como hacer esta Receta
Vierta agua, aceite y sal en una jarra.
Coloca la vaporera de modo que el brócoli quede adentro.
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque la boquilla (canasta) de manera que la pasta quede adentro.
Cambia tu vaporera de brócoli
Programa:
10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Compruebe la cocción, tómese un poco más de tiempo si es necesario.
Retire la pasta y el brócoli, reserve por separado
Vaciar la jarra
Salsa:
Coloque la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregue brócoli, jengibre, especias, salsa de soja y agua. Agujero tapado
Programa:
4 minutos,
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Vierta la pasta y revuelva con una espátula.
Consumir caliente
