Receta para Monsieur Cusine

Como hacer esta Receta

1 kilogramo. tomates pelados y picados
2 o 3 claras de huevo cocidas
200 gr. pimiento verde picado
2 o 3 yemas de huevo cocidas
4 dientes de ajo pelados
100 ml. aceite de oliva virgen extra
30 gr. miga de pan
Sal y pimienta para probar
20 ml. vinagre
50 ml. agua fría
Una cucharadita de orégano
200 gr. atún enlatado, seco (natural o en aceite al gusto)

Como hacer esta Receta

Pon los tomates en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 4 segundos, velocidad 6

Retirar y reservar en un recipiente grande donde se agregarán el resto de los ingredientes.

Coloca las claras de huevo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 4

Sacar y dejar separado del tomate.

Coloca los pimientos en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Retirar y reservar junto al tomate.

Agregue las yemas, el ajo, la mitad de la mantequilla, el pan rallado, el vinagre y el agua a un frasco, sazone al gusto. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 10

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 10

Agregue a un bol con tomates y pimientos.

Agua con aceite residual

Espolvorear con orégano

Mezclar con espátula

Agrega proteína y atún rallado

Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Servir frío

La Pipirrana es un plato típico de la provincia de Jaén en Andalucía, España.

Se cocinaban tradicionalmente y se servían en Dornillos, Cuencos de madera

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí