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Pizza con Base de Quinoa: Saludable, original y ¡deliciosa! 🍕🌱
¿Te encanta la pizza pero buscas una alternativa más saludable? ¡Esta receta es para ti! La pizza con base de quinoa es una forma creativa y nutritiva de disfrutar uno de los platos más populares del mundo sin renunciar al sabor ni a la textura. Crujiente por fuera, suave por dentro y con un relleno clásico a base de tomate, mozzarella y aceitunas, esta versión sorprende desde el primer bocado.
Además de ser rica en proteínas, fibra y minerales, la quinoa es naturalmente libre de gluten, lo que convierte esta base en una excelente opción para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Y lo mejor de todo: la prepararás fácilmente con tu Monsieur Cuisine, paso a paso, sin complicaciones.
Ideal para una cena ligera, un picoteo con amigos o incluso para introducir vegetales y cereales a los más pequeños de la casa de forma divertida. Prepara tu delantal, precalienta el horno y descubre cómo una pizza puede ser deliciosa… ¡y saludable al mismo tiempo!
Información de la Receta 📋🍕
| Características | Detalles |
|---|---|
| 🧑🍳 Dificultad | Fácil |
| ⏰ Tiempo de preparación | 45 minutos |
| 🍽️ Raciones | 2-3 personas |
| 🌾 Tipo de receta | Pizza saludable, sin gluten |
Ingredientes 🥬🍅
Para la base (Ø 25 cm)
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Quinoa | 50 g |
| Agua | 250 ml |
| Aceite de oliva | 20 ml |
| Sal | Una pizca |
| Huevos | 2 unidades |
| Pimienta | Al gusto |
Para el relleno
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tomate | En rodajas |
| Mozzarella | Al gusto |
| Aceitunas negras | Al gusto |
| Orégano | Al gusto |
| Aceite de oliva VE | Para rociar |
Cómo hacer Pizza con Base de Quinoa con Monsieur Cuisine 🍽️
1️⃣ Cocina la quinoa
Coloca el accesorio mariposa (extractor) en las cuchillas de tu Monsieur Cuisine. A continuación, añade los 50 g de quinoa, los 250 ml de agua, los 20 ml de aceite y una pizca de sal en el vaso.
Programa a 18 minutos / velocidad 1 / temperatura 100 ºC / cubilete destapado. Esto permitirá que la quinoa se cocine lentamente, absorbiendo el líquido y quedando en su punto.
Una vez finalizado el tiempo, cuela la quinoa para eliminar el exceso de agua y resérvala. Asegúrate de secar el vaso antes de continuar con el siguiente paso.
2️⃣ Prepara la masa de la base
Coloca los 2 huevos en el vaso seco, añade sal y pimienta al gusto, y programa a 20 segundos / velocidad 4 para batirlos bien.
Luego, añade la quinoa cocida al vaso. Programa nuevamente a 10 segundos / velocidad 4 hasta obtener una masa espesa y algo granulosa, que será la base perfecta para tu pizza.
Engrasa y enharina ligeramente una bandeja de horno o un molde para pizza de unos 25 cm de diámetro. Extiende la masa de quinoa sobre la bandeja, distribuyéndola con una espátula hasta que quede una base uniforme y plana.
Hornea durante 15 minutos a 180 ºC en un horno previamente precalentado. La base debe dorarse ligeramente y adquirir firmeza.
3️⃣ Añade el relleno y hornea
Una vez precocida la base, retírala del horno y coloca las rodajas de tomate y las aceitunas distribuidas de manera uniforme.
Espolvorea generosamente con mozzarella rallada o en trozos, según prefieras. Vuelve a introducir la pizza al horno y hornea durante otros 15 minutos a 180 ºC, o hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.
Al sacar del horno, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con orégano seco para un aroma mediterráneo irresistible.
Consejos Profesionales para un resultado espectacular 🧑🍳
- ¿Más crujiente? Si prefieres una base más firme, puedes hornearla durante 20 minutos en lugar de 15 antes de añadir el relleno.
- Personaliza tu pizza: Cambia el relleno al gusto: añade champiñones, espinacas, calabacín o incluso jamón cocido si no eres vegetariano.
- Para una versión vegana, sustituye los huevos por una mezcla de semillas de chía o lino hidratadas, y el queso por uno vegetal fundente.
- Mejor textura: Asegúrate de que la quinoa esté bien escurrida antes de mezclarla con los huevos. El exceso de humedad puede afectar la textura final de la base.
