Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

150 gr. cebolla picada
1 diente de ajo pelado
2 o 3 ramitas de perejil fresco (solo hojas)
50 ml. aceites
50 ml. vino blanco
4 cucharadas de almendras tostadas
100 + 50 ml. agua
4 o 5 filetes de rape picados
Sal y pimienta para probar
1 cucharadita de maicena
2 huevos duros, cortados en cuartos

Como hacer esta Receta

Agrega la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Agujero tapado

Programa:

8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agrega el vino blanco. Cubilete destapado

Programa:

2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Agrega 3 cucharadas de almendras y 100 ml. agua

Coloque el utensilio de cocina (canasta) en su lugar con el pescado en su interior que ha sido previamente sazonado. Agujero tapado

Programa:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Coloque el rape en una fuente para servir

Disuelva una cucharadita de maicena en 50 ml a mano. agua fría y agregue a la jarra. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 6

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado


Programa:


3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC

Vierta la salsa sobre el pescado.

Decora con huevo picado y espolvorea con el resto de almendras

Servir caliente

Receta cocinada en el robot de cocina multifuncional Monsieur Cuisine édition Plus


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