Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
150 gr. cebolla picada
1 diente de ajo pelado
2 o 3 ramitas de perejil fresco (solo hojas)
50 ml. aceites
50 ml. vino blanco
4 cucharadas de almendras tostadas
100 + 50 ml. agua
4 o 5 filetes de rape picados
Sal y pimienta para probar
1 cucharadita de maicena
2 huevos duros, cortados en cuartos
Como hacer esta Receta
Agrega la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Agujero tapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega el vino blanco. Cubilete destapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega 3 cucharadas de almendras y 100 ml. agua
Coloque el utensilio de cocina (canasta) en su lugar con el pescado en su interior que ha sido previamente sazonado. Agujero tapado
Programa:
12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el rape en una fuente para servir
Disuelva una cucharadita de maicena en 50 ml a mano. agua fría y agregue a la jarra. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
3 minutos
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Vierta la salsa sobre el pescado.
Decora con huevo picado y espolvorea con el resto de almendras
Servir caliente
Receta cocinada en el robot de cocina multifuncional Monsieur Cuisine édition Plus
