Receta para Monsieur Cuisine
Ratatouille
Ingredientes
- 250 g de calabacín
- 250 g de berenjena
- 1 pimiento rojo (200 g)
- 2 tomates (200 g)
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de perejil
- 3 ramitas de albahaca
- 2 ramitas de tomillo
- 50 ml de aceite de oliva
- Debería
- Pimienta
Capacitación
- Pelar, lavar y cortar en dados los calabacines y las berenjenas. Lavar los pimientos, cubrir con ginebra y cortar en cubos. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en cuartos. Pelar las cebollas y los ajos. Lava las hierbas, sacúdelas para secarlas, arranca las hojas y córtalas en un vaso presionando el botón Turbo / 5 segundos con el medidor encendido. Transfiera a un bol y enjuague el vaso.
- Vierta la cebolla y el ajo en un vaso y píquelos presionando el botón Turbo / 5 segundos, con el contador puesto. Con una espátula, saque los residuos adheridos a la pared de vidrio. Agrega ½ cucharada. aceite y sofríe presionando el botón Saltear / 2 minutos sin poner el contador. Guarde la mezcla en un recipiente aparte. Agregue el calabacín, el pimiento morrón y 1 cucharada. en un vaso y sofreír con el botón Saltear. Transfiera la mezcla a un tercer tazón. Vierte otra cucharada de aceite, berenjenas y tomates en el vaso y fríelos presionando el botón Saltear.
- Agregue calabacín, pimiento morrón, cebolla, ajo, hierbas, el resto del aceite, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta, y luego presione el botón Reverse / 15 minutos / velocidad 1/100 ° C con el medidor encendido. Arregle el aderezo y sirva con pescado a la plancha o arroz.
