Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para aceite aromatizado:
200 ml. aceite de oliva suave
5 o 6 dientes de ajo pelados
2 o 3 hojas de laurel
5 o 6 granos de pimienta
Para las sardinas:
500 gr. sardinas puras, sin tripa ni cabeza
Sal y pimienta para probar
50 ml. vinagre
50 ml. vino blanco
2 o 3 rodajas finas de limón
Una cucharadita de pimiento dulce
600 ml. agua
Como hacer esta Receta
Sazonado:
Agregue aceite, ajo, laurel y pimienta a la jarra. Agujero tapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sardinas:
Coloque las sardinas en un recipiente de cocción que quepa dentro de una sartén profunda.
Cubra con aceite caliente sobre las sardinas previamente sazonadas.
Agrega pimienta, vinagre y vino.
Coloca las rodajas de limón encima de las sardinas.
Vierta agua en una jarra
Coloque la vaporera en un bol de sardinas y marinar y tapar.
Programa:
25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Deje reposar al menos durante la noche en el frigorífico.
Consumir al gusto
