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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
4 dientes de ajo pelados
5-6 ramitas de perejil fresco, solo hojas
60 ml. consentimiento de oliva
400 gr. sepia diminuta, entera y limpia
1/2 limón para espolvorear
Sal gruesa o en copos al gusto
Como hacer esta Receta
Coloque el ajo y el perejil en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 8
Bajar el resto con la espátula hacia las cuchillas y repetir
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agregar el aceite. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega la sepia. Cubilete destapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1 (oscilación inversa opcional)
Temperatura 130ºC
Vierta en un plato o platos para servir, rocíe con jugo de limón
Espolvorear con sal seleccionada
Consumir caliente
Edición PLUS
