Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
600 gr. colas de rape
600 gr. desde patatas hasta tacos
100 gramos camarones pelados
½ litro de caldo de pescado
60 ml. aceites
Picadura:
50 gr. nueces tostadas
2 dientes de ajo
½ tomates maduros pelados
10 gr. tostadas
2 gr. pimienta
Sal, pimienta y colorante para alimentos al gusto
Como hacer esta Receta
Coloque todos los ingredientes del bocado en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 10
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agregar el aceite. Cubilete destapado
Programa:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agregue el caldo caliente y las papas. Cubilete destapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 1 (Rotación inversa adicional)
Temperatura 100ºC
Agrega el rape. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1 (Rotación inversa adicional)
Temperatura 100ºC
Agrega los camarones. Cubilete destapado
Programa:
4 minutos
Velocidad 1 (Rotación inversa adicional)
Temperatura 100ºC
Servir caliente
