Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
200 gr. almendras recién tostadas
400 gr. higos secos (sin tallo)
1 cucharadita de frijoles anís
½ cucharadita de canela en polvo
15 ml. anís dulce (licor)
2 gofres de papel comestible
Como hacer esta Receta
Coloca las almendras en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Lavar los higos con agua caliente, repetir varias veces hasta que el agua esté clara.
Agrega los higos, las especias y el anís. Agujero bloqueado: Programa: 20 segundos, velocidad 8
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Reiteración. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 8
Agrega las almendras reservadas. Programa: 20 segundos, velocidad 4
Ponga la mezcla en una oblea y cubra con la otra.
Compactar presionando o rodando
Déjelo descansar con una carga arriba de un día para otro
Corta los bordes con un cuchillo afilado.
Consumir a temperatura ambiente
Nota: Esta es una masa muy suelta, lo mejor es manipularla con una espátula o con las manos empapadas en anís.
