Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

200 gr. almendras recién tostadas
400 gr. higos secos (sin tallo)
1 cucharadita de frijoles anís
½ cucharadita de canela en polvo
15 ml. anís dulce (licor)

2 gofres de papel comestible

Como hacer esta Receta

Coloca las almendras en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Lavar los higos con agua caliente, repetir varias veces hasta que el agua esté clara.

Agrega los higos, las especias y el anís. Agujero bloqueado: Programa: 20 segundos, velocidad 8

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Reiteración. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 8

Agrega las almendras reservadas. Programa: 20 segundos, velocidad 4

Ponga la mezcla en una oblea y cubra con la otra.

Compactar presionando o rodando

Déjelo descansar con una carga arriba de un día para otro

Corta los bordes con un cuchillo afilado.

Consumir a temperatura ambiente

Nota: Esta es una masa muy suelta, lo mejor es manipularla con una espátula o con las manos empapadas en anís.


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