Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
300 gr. almendras crudas y peladas
250 gr. Azucar
Ralladura de limón (solo parte amarilla)
2 yemas de huevo
1 huevo
Azúcar en polvo para espolvorear
Como hacer esta Receta
Coloca las almendras en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 40 segundos, velocidad 10
Sacar y reservar
No lave el frasco, agregue azúcar y ralladura de limón. Cubilete puesto. Programa: 1 minuto, velocidad 10
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agrega las yemas y el huevo. Cubilete puesto.
Programa:
2 minutos
Velocidad 3
Temperatura 70ºC
Programa: 1 minuto, velocidad 3
Agregue gradualmente almendras molidas a través del agujero.
Termina de mezclar con una espátula hasta que todo esté bien mezclado.
Vierta en un molde forrado con papel vegetal o plástico.
Cubra y coloque la carga encima
Deje reposar un par de días
Espolvorear con azúcar glas después del descanso.
Quema la superficie con un quemador o plancha
Repite por el otro lado
Consumir a temperatura ambiente
