Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

300 gr. almendras crudas y peladas
250 gr. Azucar
Ralladura de limón (solo parte amarilla)
2 yemas de huevo
1 huevo

Azúcar en polvo para espolvorear

Como hacer esta Receta

Coloca las almendras en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 40 segundos, velocidad 10

Sacar y reservar

No lave el frasco, agregue azúcar y ralladura de limón. Cubilete puesto. Programa: 1 minuto, velocidad 10

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Agrega las yemas y el huevo. Cubilete puesto.

Programa:


2 minutos
Velocidad 3
Temperatura 70ºC

Programa: 1 minuto, velocidad 3

Agregue gradualmente almendras molidas a través del agujero.

Termina de mezclar con una espátula hasta que todo esté bien mezclado.

Vierta en un molde forrado con papel vegetal o plástico.

Cubra y coloque la carga encima

Deje reposar un par de días

Espolvorear con azúcar glas después del descanso.

Quema la superficie con un quemador o plancha

Repite por el otro lado

Consumir a temperatura ambiente

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