Ingredientes para la masa:190 g de leche1 huevo35 g de mantequilla40 g de azúcar125 g de harina3 cucharaditas de levadura química

Ingredientes para el montaje:

200 g de creme fraiche (yo puse queso philadelpia), o nata montada sin azúcar.200 g de salmón ahumadocaviar (yo no puse)alcaparraszumo de limónpimienta recién molida

Preparación:

Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y programe 30 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula baje la masa que haya quedado por las paredes del vaso y vuelva a programar 15 segundos, velocidad 5.Deje reposar la masa 10-15 minutos apróximadamente.En una sartén pincelar con aceite o mantequilla, vaya vertiendo pequeñas porciones de masa, hasta formar unos círculos como de 8 cm. de diámetro, cuando en la superficie aparezcan burbujas de aire darles la vuelta, así hasta terminar.

Montaje:

Ponga en el centro de cada blini una cucharada de crema de fraiche, una loncha de salmón y encima una cucharada de caviar y alcaparras, zumo de limón y pimienta.

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