Ingredientes Brownies
- 150 g de nueces
- 150 g de chocolate Nestlé postres
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 70 g de harina
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 1 pellizquito de sal
Como hacer Brownies con Thermomix
1) Se ponen las nueces en el vaso y se pican a vel. 3 1/2 (no deben quedar muy pequeñas). Se retiran del vaso y se reservan.
2) Poner el chocolate en el vaso. Dar 5 golpes de turbo y pasar a vel. máxima 5 segundos (debe quedar completamente en polvo). Sacar y reservar.
3) Poner la mariposa en la cuchilla. Verter el azúcar y los huevos y programar 6 minutos a 37º, vel. 3 1/2. Cuando acabe, añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos en vel 2. Incorporar la harina, la levadura y la sal, 4 segundos, vel 2. Quitar la mariposa.
4) Retirar el vaso de la máquina, incorporar las nueces y mezclar con la ayuda de la espátula, hasta que quede una mezcla homogénea.
5) Engrasar un molde rectangular con mantequilla y enharinar. Verter en el la mezcla e introducir en el horno, precalentado a 170º, durante 20 minutos aproximadamente.Para servir, se puede servir con helado de vainilla y chocolate caliente, o espolvoreado de azúcar glass. Yo le hago la salsa de chocolate que hago para la tarta Sácher: 200 g de nata, 200 g de chocolate y 75 g de mantequilla (yo uso la mitad de cada y sustituyo la mantequilla por aceite de girasol).
