Ingredientes para la receta
para 6 raciones
- 230 g de lentejas
- 50 g de arroz
- 80 g de puerro
- 140 g de calabacín
- 20 g de pimiento verde
- 120 g de calabaza
- 130 g de tomate natural
- 90 g de zanahoria
- 100 g de cebolla
- 750 g de agua
- un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Como hacer esta receta
1.
Si ve que las lentejas son muy duras, póngalas en remojo la noche anterior. En caso contrario, lávelas y escúrralas bien.
2. Parta las verduras en trozos homogéneos de 1 cm aprox. y échelas en el vaso junto con el resto de los ingredientes. Programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Acabado el tiempo, triture 2 minutos en vel 5 y a continuación 4 minutos en velocidad 8 para que quede una crema muy fina.
Aunque a esta edad los niños ya comen los purés menos finos y con trozos, las lentejas deben triturarse muy bien, ya que son incapaces de digerir las pieles.
Como la combinación de cereales y legumbres proporciona proteínas de alta calidad biológica, en esta toma no hace falta añadir carne ni pescado, pues las necesidades proteicas ya están cubiertas.