Ingredientes para la receta

para 6 raciones

  • 230 g de lentejas
  • 50 g de arroz
  • 80 g de puerro
  • 140 g de calabacín
  • 20 g de pimiento verde
  • 120 g de calabaza
  • 130 g de tomate natural
  • 90 g de zanahoria
  • 100 g de cebolla
  • 750 g de agua
  • un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Como hacer esta receta

1.

Si ve que las lentejas son muy duras, póngalas en remojo la noche anterior. En caso contrario, lávelas y escúrralas bien.

2. Parta las verduras en trozos homogéneos de 1 cm aprox. y échelas en el vaso junto con el resto de los ingredientes. Programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Acabado el tiempo, triture 2 minutos en vel 5 y a continuación 4 minutos en velocidad 8 para que quede una crema muy fina.

Aunque a esta edad los niños ya comen los purés menos finos y con trozos, las lentejas deben triturarse muy bien, ya que son incapaces de digerir las pieles.

Como la combinación de cereales y legumbres proporciona proteínas de alta calidad biológica, en esta toma no hace falta añadir carne ni pescado, pues las necesidades proteicas ya están cubiertas.

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