Ingredientes:3 latas de atún.2 quesitos.50 gr. de aceite.50 gr. de mantequilla.75 gr. de harina.1 cebolla pequeña.300 gr. de leche.Sal, perejil, nuez moscada y pimienta (al gusto).Preparación:1. Escurre muy bien el atún de su aceite. Reserva.2. Vierte en el vaso del thermomix el aceite, la margarina y la cebolla y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 unos segundos y después ponemos a vel. 1 hasta que acabe el tiempo.. Añade la harina y programa 3 minutos, temp. 100º, vel. 1.3. Incorpora la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos en vel. 6, a continuación echa el atún y los quesitos y programa 7 minutos, temp. 100º, vel. 2.4. Cuando pare la máquina deja reposar unos minutos.5. Vierte la masa de las croquetas en un recipiente y deja enfriar.6. Una vez enfriada la pasta, elabora las croquetas, pasando las mismas por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.7. Fríelas en abundante aceite.

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