Bechamel Ingredientes40gr de aceite de oliva o 40gr de mantequilla (a gusto del consumidor)50gr de cebolla100gr de harina400gr de leche enterasal, pimienta blanca y nuez moscadaPreparaciónVolcar el aceite o mantequilla en el vaso y calentarlo 5 min, temperatura Varoma, velocidad 1.Añadir la cebolla, picarla 2 o 3 seg. vel.5 y sofreírla 3 min. Varoma, vel. 1.Agregar la harina y sofreírla a su vez 3 min. 100º, velocidad 4.Por último añadir la leche y las especias y programar 5 min. 100º, velocidad 4 hasta que la pasta espese lo suficiente. Luego le añadí los trocitos de pescado (eran dorada a la sal,filete de merluza y salmón ahumado, el salmón le da un toque exquisito).
