Ingredientes- 250g de leche – 100g de aceite ó 100g de mantequilla (yo puse aceite)- 40g de levadura prensada- 50g de azúcar (la próxima vez pondré más)- 2 huevos- 1 cucharadita de sal- 650 a 700g de harina
Como hacer esta receta
1.- Ponga en el vaso la leche, el aceite y el azúcar y programe 2 minutos a 40ºC (yo a 37ºC) en velocidad 2.2.- Añada la levadura y los huevos y mexcle 10 seg. en vel. 6.3.- A continuación agregue la harina y la sal. Amase 20 segundos en vel. 6 y 3 minutos en velocidad espiga (verifique si admite más harina). Deje reposar la masa 10 minutos antes de darle forma. (Divida la masa en 2, salen 2 trenzas).4.- Haga 3 rulos iguales con la masa y vaya formando una trenza. Bata 1 huevo con 2 cucharadas de agua y pinte con ello la trenza.5.- Ponga azúcar normal en un plato y échele unas gotas de agua para que quede grueso. Espolvoree la trenza con esto y déjela en el horno a 50ºC para que doble el volumen, durante 20 minutos aproximadamente.6.- Cuando doble, aumente la temperatura del horno a 200ºC y téngala unos 25 minutos más.7.- Con esta masa puede hacer bollitos,suizos, medias noches, trenzas de ración, etc…
