Ingredientes para la receta
- 50 gr de aceite de oliva
- 100 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de pimiento rojo
- 50 gr de pimiento verde
- 300 gr de lentejas
- 90 gr de arroz
- 1 hoja de laurel grande
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de agua
- sal
- 4 salchichas rojas frescas de carnicería
Como hacer Lentejas con Arroz y Salchichas con Thermomix
1.- Poner las lentejas en remojo en abundante agua fría el día anterior.
2.- Echar el aceite en el vaso y programar: 3 minutos, 100 grados, velocidad 1. Añadir las salchichas en rodajas pequeñas y programar: 3 minutos, 100 grados, velocidad 1, giro a la izquierda. Retirarlas del vaso dejando el aceite dentro. Reservas las salchichas ya rehogadas para más tarde.
3.- Quitar el giro a la izquierda.
4.- Poner las verduras para el sofrito (cebolla, ajo, pimiento rojo y verde) y trocear 6 segundos, velocidad 4.
5.- Poner la mariposa en las cuchillas. Programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 1. Una vez terminado esto, añadir el pimentón, la sal y la hoja de laurel. Programar 1 minuto, 100 grados, velocidad 1.
6.- Añadir el litro de agua y las lentejas bien escurridas del agua de remojo. Programar 20 minutos, 100 grados, velocidad 1.
7.- Acabado esto, incorporar el arroz y las salchichas. Programar 11 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (poner el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras). Al final, rectificar de sal.
