Ingredientes para la receta

  • 50 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de pimiento verde
  • 300 gr de lentejas
  • 90 gr de arroz
  • 1 hoja de laurel grande
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 litro de agua
  • sal
  • 4 salchichas rojas frescas de carnicería

Como hacer Lentejas con Arroz y Salchichas con Thermomix

1.- Poner las lentejas en remojo en abundante agua fría el día anterior.

2.- Echar el aceite en el vaso y programar: 3 minutos, 100 grados, velocidad 1. Añadir las salchichas en rodajas pequeñas y programar: 3 minutos, 100 grados, velocidad 1, giro a la izquierda. Retirarlas del vaso dejando el aceite dentro. Reservas las salchichas ya rehogadas para más tarde.

3.- Quitar el giro a la izquierda.

4.- Poner las verduras para el sofrito (cebolla, ajo, pimiento rojo y verde) y trocear 6 segundos, velocidad 4.

5.- Poner la mariposa en las cuchillas. Programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 1. Una vez terminado esto, añadir el pimentón, la sal y la hoja de laurel. Programar 1 minuto, 100 grados, velocidad 1.

6.- Añadir el litro de agua y las lentejas bien escurridas del agua de remojo. Programar 20 minutos, 100 grados, velocidad 1.

7.- Acabado esto, incorporar el arroz y las salchichas. Programar 11 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 (poner el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras). Al final, rectificar de sal.

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