pechugas de pollo rellenas

Pechugas de pollo rellenas Thermomix

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Ingredientes4 filetes de pechuga de pollo (finitos y grandes para enrollar)100g de pasas de corinto8 ciruelas pasas deshuesadas8 nueces4 lonchas de queso Havarti (puede ser el queso que os guste)1 manzana pelada y cortada en gajitos4 lonchas de lacón (finitas).sal y pimientaPreparaciónExtender cada filete, salpimentarlo y por encima ponerle la loncha de queso, jamón, unos gajitos de manzana, 2 ciruelas pasas, algunas pasas de corinto, y 2 nueces partidas. Hacer un rollito con cada filete y apretarlo bien, envolverlo en papel Albal.Colocarlos en el centro del recipiente Varoma y poner a los lados patatas, batatas o la guarnición que quiera. Colocar en sentido vertical para que no cubran los orificios y salga el vapor.Ponga en el vaso los ingredientes de las cebollas confitadas, siguiendo los pasos de la receta, programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando hierva ponga sobre la tapadera el recipiente Varoma.Cuando termine el tiempo, compruebe que está bien hecho, de no ser así programe unos minutos más. Deje enfriar las pechugas antes de cortarlas.Estas pechugas se pueden comer frías o calientes, según la ocasión.Se acompañan de las cebollas confitadas y la guarnición que se haya puesto en el Varoma. Yo cuando las hice simplemente pedí en la carnicería que le dieran un golpe a la pechuga partida por la mitad para aplanarla, y las rellené de jamón york, queso de lonchas, las enrollé, envolví y al varoma. También las puedes untar con un poco de aceite de oliva y añadirle alguna especia dentro. Yo las hice sin nada, sólo el relleno. Al enfriarse las cortas y queda como si fuera fiambre de pollo.

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